6 Bahaya Simpan Telur di Kulkas! Bagaimana Cara Menyimpan yang Benar?

 BAACA.ID - Anda mungkin pernah mendengar saran dari beberapa pakar kesehatan dan ahli gizi yang tidak merekomendasikan menyimpan telur di kulkas karena beberapa alasan. Namun, biasanya bagian pintu kulkas selalu menyediakan tempat telur. Anda mungkin akan berpikir ulang untuk melakukannya karena terdapat beberapa bahaya menyimpan telur dalam kulkas. Lantas, apa saja bahayanya?

Alasan Tidak Disarankan Menyimpan Telur di Kulkas

Bila sudah terbiasa menyimpan telur dalam kulkas, berikut ini yang mungkin perlu Anda pertimbangkan beberapa alasan mengapa menyimpan telur dalam kulkas berbahaya, di antaranya:

1. Bakteri di cangkang telur

Tidak seperti telur-telur yang tersedia di kebanyakan toko atau supermarket di Indonesia yang cenderung masih dalam kondisi kotor. Telur yang terdapat di Amerika Serikat ternyata sudah dibersihkan oleh produsen atau setidaknya distributor dari telur-telur tersebut. Alhasil, telur ini bisa segera disimpan di dalam kulkas dengan suhu yang dingin karena kondisinya yang sudah bersih.

Baca Juga: dr. Saddam Ismail: 3 Sayuran Ampuh Bakar Lemak dan Turunkan Berat Badan

Pakar kesehatan menyebutkan jika telur-telur yang sudah dicuci akan sangat baik untuk disimpan di dalam kulkas, mengingat suhu yang dingin dapat mencegah penyebaran bakteri salmonella, yang memang banyak diderita oleh ayam karena berasal dari pupuk kandang.

Sementara itu, bahaya menyimpan telur dalam kulkas dan kemudian menyimpanya pada suhu ruangan dapat menyebabkan kondensasi, meningkatkan pertumbuhan bakteri pada cangkang telur yang mungkin bisa masuk ke dalamnya, sehingga telur menjadi tidak sehat untuk dikonsumsi.

2. Kutikula di cangkang telur